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柠檬鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2014-06-28 | 来源:桃乐丝儿

  给宝宝的鸡蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

  主料

低筋面粉 120g 鸡蛋 3个 绵白糖 50g 植物油 50g

  辅料

柠檬汁 适量 泡打粉(也可以不加) 1g

  柠檬鸡蛋糕的做法步骤

柠檬鸡蛋糕的做法图解1

  1.鸡蛋打入干净无水的盆中,加入白糖,打发至体积膨胀,打蛋器提起有小三角

柠檬鸡蛋糕的做法图解2

  2.低粉、泡打粉混合后筛入,翻拌几下,倒入柠檬汁、植物油混合翻拌

柠檬鸡蛋糕的做法图解3

  3.模具刷油,混合液倒入模具8分满

柠檬鸡蛋糕的做法图解4

  4.烤箱160度,10分钟左右,糕体膨胀,变黄即可(这一步根据自己烤箱情况而定)

柠檬鸡蛋糕的做法图解5

  5.后来又尝试一次,是将混合液里加入40g酸奶,并且去掉了泡打粉,(植物油的量可以适当减少),开始几分钟用170度烤几分,然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因,这波熟的时间要长一些。

柠檬鸡蛋糕的做法

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