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电饭煲鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2014-07-19 | 来源:_____C

  第一次电饭煲菜肴

  主料

面粉 鸡蛋 牛奶

  电饭煲鸡蛋糕的做法步骤

电饭煲鸡蛋糕的做法图解1

  1.蛋清蛋黄分离,蛋清搅拌均匀后,加入3勺糖,一小搓盐。这里的糖也可以等于1勺炼乳。自由发挥。然后打发蛋清泡沫装不会塌下,筷子不会掉下。。手动打非常痛苦。

  2.蛋黄搅拌均匀,4勺面粉筛进蛋黄。加6至7勺牛奶。搅拌均匀没有疙瘩。成稀糊状

  3.打好的蛋清分次加入蛋黄,上下搅拌,直至全部融合,变为很厚的糊。

  4.电饭煲擦干净按煮饭,2分钟。后取出电饭煲刷油,有刷子最好。锅壁也刷刷。刷好倒入蛋糊。震下锅子,将空气震出。放回电饭煲,开始煮。

电饭煲鸡蛋糕的做法图解5

  5.煮一会会跳为保温,将出气口用湿毛巾盖住,继续按煮饭直至再跳掉。至此我用了20分钟。然后开盖将蛋糕掉个,继续闷5分钟。插入牙签没有渣子带出来就是好啦。

电饭煲鸡蛋糕的做法图解6

  6.成品

  小贴士

  电饭煲煮的时间还是要自行控制,但是前15分钟真的不要打开看。很影响成型和口感。

电饭煲鸡蛋糕的做法