怎么做翻糖小花纸杯蛋糕好吃?学做翻糖小花纸杯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网谁在敲门老师为您提供翻糖小花纸杯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味翻糖小花纸杯蛋糕。
翻糖小花纸杯蛋糕的功效与作用:
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
翻糖小花纸杯蛋糕的制作材料:
低粉50克 蛋白3个 砂糖50克 食盐1克 色拉油50克 全蛋1个 蛋黄3个 奶油50克 蛋白25克 糖粉100克
翻糖小花纸杯蛋糕的家常做法:
1.将蛋白用电动搅拌器搅拌
2.分次加入糖,第一次加入些糖搅拌均匀
3.第二次加入糖搅拌均匀
4.继续搅拌,直到蛋白打发到干性
5.打发好的蛋白加入几滴白醋
6.再搅拌至干性发泡
7.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
8.加入低粉拌匀
9.可直接用电动打蛋器打匀
10.将蛋白霜的一半加入蛋黄糊
11.再搅拌均匀
12.将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中
13.再搅拌均匀
14.将搅拌均匀的混合物倒入纸杯
15.将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中,150度中层,18-20分钟左右
16.准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模
17.盖下,将糖皮准备好
18.在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜
19.将准备好的白色糖皮贴在中间
20.同样的方法将其他的都做好备用
21.用牙签将白色的翻糖染成绿色
22.揉捏均匀
23.用树叶压模做成绿叶
24.再压点蓝色小花
25.将它在中心点按压下去,随意用点其它色做花蕊
26.按压不同颜色,不同大小的小花
27.将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上
28.再装入盒中
家常美食网小贴士:
粘贴其实也可以直接用蜂蜜,少些麻烦;我是做其他蛋糕有奶油糖霜,就直接用了。