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韩国鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-01-15 | 来源:吾临天下2

  怎么做韩国鸡蛋糕好吃?学做韩国鸡蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网吾临天下2老师为您提供韩国鸡蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味韩国鸡蛋糕。

  韩国鸡蛋糕的功效与作用:

   黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  韩国鸡蛋糕的制作材料:

   低粉2杯(约250克)  黄油2大匙(约30克,最好提前于室温软化)  鹌鹑蛋8-10个(若用鸡蛋尽量选用小号型的)  鸡蛋1个(加于面糊中)   细砂糖1/3杯(约83克)  牛奶1杯(约250毫升)   泡打粉1小匙(约4克)   盐少许  

  韩国鸡蛋糕的家常做法:

  1.软化的黄油加入砂糖打至松发,颜色变浅

  2.鸡蛋分3次加入,并一起打匀

  3.低粉、泡打粉、盐混合后一起过筛,加入打发好的黄油中,拌匀

  4.加入牛奶,拌匀

  5.蛋糕糊舀入模具至1/2高度(勿装太满,等下会蓬得很高),打入一个鹌鹑蛋,最好在糊中挖出一个坑,使蛋黄能正好流入坑中,这样会使烤出的蛋糕更漂亮(也可在鹌鹑蛋上撒些细盐,个人认为这样更加适口些。),然后再盖上一层面糊(模具较小的话就免了。我盖的,所以蛋没有直接暴露在外面,不易看见;而“米桶”姐做的没有盖上最后一层面糊,蛋糕上的蛋都直接暴露在外,看起来是挺养眼的,可是火候掌握不准的话极易把蛋烤老、烤焦)

  6.烤箱预热200℃,中层,20分钟。取出后,我学“米桶”姐的样也在蛋糕上撒了些海苔粉,果然提味不少呢

韩国鸡蛋糕的做法

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