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蜂蜜鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-01-23 | 来源:也吃以惊

  怎么做蜂蜜鸡蛋糕好吃?学做蜂蜜鸡蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网也吃以惊老师为您提供蜂蜜鸡蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味蜂蜜鸡蛋糕。

  蜂蜜鸡蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒

  蜂蜜鸡蛋糕的制作材料:

   低筋面粉  鸡蛋   细砂糖  蜂蜜   色拉油  

  蜂蜜鸡蛋糕的家常做法:

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解1

  1.备齐用料。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解2

  2.在盆里打入鸡蛋,将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解3

  3.锅里倒热水,把盛鸡蛋的盆放在热水里,用电动打蛋器低速搅打。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解4

  4.等形成细腻的沫沫后,换高速搅打。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解5

  5.在打发鸡蛋的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解6

  6.直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,(提起打蛋器时,滴落的蛋糊划出的花纹长时间不会消失,打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不会滴落。)这种程度就表明打好了。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解7

  7.在打发好的鸡蛋糊里筛入1/2低筋面粉。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解8

  8.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊翻拌均匀。(不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。)

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解9

  9.筛入剩下的1/2低筋面粉。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解10

  10.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊彻底翻拌均匀。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解11

  11.在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解12

  12.翻拌均匀。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解13

  13.把蛋糕糊倒入模具,2/3满。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解14

  14.将模具放入预热好的190度烤箱中层,15分钟。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解15

  15.表面呈金黄色,出炉啦。

蜂蜜鸡蛋糕的做法图解16

  16.晾凉,装盘开吃喽。

  家常美食网小贴士:

  1、鸡蛋的打发要彻底。全蛋的打发比蛋白打发要困难,所以用打蛋盆坐在热水里的方式,全蛋在40度左右的温度下最容易打发,但温度不可过高。

  2、蛋糊和面粉拌匀的时候,一定注意手法,要不然会影响蛋糕的松软,甚至导致蛋糕不膨发。

蜂蜜鸡蛋糕的做法

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