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蒸鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-01-26 | 来源:海河里的鱼

  怎么做蒸鸡蛋糕好吃?学做蒸鸡蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网海河里的鱼老师为您提供蒸鸡蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味蒸鸡蛋糕。

  蒸鸡蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  蒸鸡蛋糕的制作材料:

  鸡蛋   粉生粉   泡打粉   水  糖  

  蒸鸡蛋糕的家常做法:

  1.把面粉,生粉,泡打粉混合备用。

  2.鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。

  3.鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里,拌成无颗粒的面糊。

  4.取一个较深的盆子,擦干水分后盆底和边上抹点油。

  5.把调好的面糊倒进盆子里,稍稍震下,把大气泡消掉。

  6.锅里放水烧开后,把盛面糊的盆子放进,合盖蒸15-20分钟左右,取根牙签插进蛋糕里,如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了,如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。

  家常美食网小贴士:

  1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。

  2)盆子里抹油,方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松

  取出蛋糕了。

  3)蒸的蛋糕趁热吃口感比较好,放凉了会变硬。

蒸鸡蛋糕的做法