怎么做奶油翻糖花蛋糕好吃？学做奶油翻糖花蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网蓝风老师为您提供奶油翻糖花蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味奶油翻糖花蛋糕。

　　奶油翻糖花蛋糕的功效与作用：

　　 鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血

　　奶油翻糖花蛋糕的制作材料：

　　 热水　　鱼胶粉　　 淡奶油　　 黄桃丁　　 8吋原味戚风蛋糕　　 可可戚风　　 翻糖花　　 翻糖叶子　　 裱花袋　　 无色麦芽糖　　 糖粉　　 白油　　 塔塔粉　　 糖团　　 食用色素　　白砂糖　　

　　奶油翻糖花蛋糕的家常做法：

　　1.准备材料。

　　2.热水放在碗里，加入鱼胶粉，搅拌到完全融化。

　　3.加入麦芽糖，搅拌均匀。

　　4.液体趁热倒入面包机桶内（如果凉了用微波炉加热几秒钟），快速加入糖粉、白油、塔塔粉；启动发面程序，揉几分钟，揉成柔软的糖团，即为翻糖。

　　5.准备食用色素。

　　6.取一块糖团，加入食用色素，揉匀；用牙签沾着色素一点点地加，调整到理想的颜色。

　　7.自制一个粉扑：双层纱布，里放玉米淀粉和糖粉，比例为1:1，用夹子夹紧，即成粉扑。糖团如果粘手，可用粉扑在上面沾一下，防粘。

　　8.制作好的彩色翻糖。不用的翻糖用保鲜膜包好，以免干燥。如果室内温度低，翻糖变硬，就用微波高火打几秒钟，5秒5秒地打，避免过热翻糖软化。

　　9.取一块翻糖，20克。

　　10.搓成长条，从小到大分成9份，一一搓圆。

　　11.卷起来即是花心。

　　12.把圆粒一一擀成或压成圆片，包在花心外，从小粒用到最大粒。

　　13.注意花心不可以凸出，每片花瓣要贴在上一层的两片花瓣之间，一片比一片大，一片比一片展开，即成玫瑰花。(这是做成的第一朵，好丑，花心都歪了）

　　14.第二朵就好很多。

　　15.粉玫瑰。