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黑森林蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-03 | 来源:火花75882

  怎么做黑森林蛋糕好吃?学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网火花75882老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

  黑森林蛋糕的功效与作用:

   可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  黑森林蛋糕的制作材料:

   低粉50G  可可粉10G   鲜奶油100G   黑巧克力100G  黄油40G  鸡蛋2个  牛奶2大匙  糖50G  油2大匙   柠檬汁几滴  

  黑森林蛋糕的家常做法:

  1.蛋白 30G糖 柠檬汁打至硬性发泡

  2.蛋白 20G糖打至微白,加入可可粉,牛奶,油拌匀

  3.在2中筛入低粉,均匀

  4.分3次将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

  5.烤箱预热170度,烤35分钟左右

  6.出炉倒扣放凉再脱模

  7.巧克力切碎,奶油煮开后倒入巧克力中搅拌至完全顺滑无颗粒

  8.黄油室温软化后加入少许甘那许中,搅拌均匀后再与所有甘那许混合均匀

  9.蛋糕片,刷上樱桃酒,抹上甘那许奶油,放上酒渍樱桃,盖上蛋糕片

  10.刷樱桃酒,抹上打发的鲜奶油,放上酒渍樱桃,盖上蛋糕片

  11.最后一层抹上厚厚一层甘那许即可

  12.放上新鲜樱桃,撒上巧克力碎装饰

  家常美食网小贴士:

  大热天的,蛋糕配杯冰可乐吧

黑森林蛋糕的做法