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生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-08 | 来源:女特工

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网女特工老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   白糖:富含碳水化合物

  牛奶:富含蛋白质

  生日蛋糕的制作材料:

   低筋面粉(1 1/2)杯(过筛)(蛋黄糊)   蛋白8个(蛋白糊)  白糖1/2杯(蛋白糊)  米醋几滴(蛋白糊)   蛋黄8个(蛋黄糊)  白糖4大匙(蛋黄糊)   玉米油1/2杯(蛋黄糊)  牛奶1/2杯(蛋黄糊)   鲜奶油450ML  白糖3/4杯   粉红色食用色素2滴   水果适量(我用了草莓,罐头黄桃,还有半个柿子)  

  生日蛋糕的家常做法:

生日蛋糕的做法图解1

  1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)

生日蛋糕的做法图解2

  2.把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白,倒入低粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态

生日蛋糕的做法图解3

  3.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

生日蛋糕的做法图解4

  4.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)

  5.倒入10寸活底模里,用力震几下,震出大气泡

  6.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整)

  7.取出倒扣放凉,就可以脱模了(每次蛋糕倒扣,都被粘掉一层皮)

生日蛋糕的做法

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