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生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-16 | 来源:期待这一天

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网期待这一天老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

  生日蛋糕的制作材料:

   奶油奶酪180G   白巧克力90G   鲜奶油150ml   消化饼60G   无盐黄油25G(溶化)  牛奶50ml  白砂糖20G   蛋白2只  鱼胶粉15G   水45ml   草莓果酱适量  

  生日蛋糕的家常做法:

生日蛋糕的做法图解1

  1.将饼干压成粉屑状

生日蛋糕的做法图解2

  2.加入可可粉,再混合黄油溶液,置入烤模底

生日蛋糕的做法图解3

  3.用勺子压实,放冰箱冷藏待用

生日蛋糕的做法图解4

  4.奶油奶酪隔水加热

生日蛋糕的做法图解5

  5.打至软滑均匀,无明显颗粒状

生日蛋糕的做法图解6

  6.加入白砂糖

生日蛋糕的做法图解7

  7.继续打匀

生日蛋糕的做法图解8

  8.白巧克力加入牛奶,隔水坐溶

生日蛋糕的做法图解9

  9.倒入芝士糊中,搅拌均匀

生日蛋糕的做法图解10

  10.加入蛋白,继续搅拌均匀

生日蛋糕的做法图解11

  11.鱼胶粉 水

生日蛋糕的做法图解12

  12.混合后隔水座溶,倒入10中搅拌均匀

生日蛋糕的做法图解13

  13.鲜奶油打发至5分发(呈奶昔状),拌入12中,即成馅料

生日蛋糕的做法图解14

  14.将一半馅料倒入模中,铺一层草莓果酱

生日蛋糕的做法图解15

  15.再倒入余下一半.表面加适量果酱,并用牙签在粉糊上搅动,造出不规则花纹

生日蛋糕的做法图解16

  16.冷藏4小时左右(凝结)脱模,即完成

  家常美食网小贴士:

  白巧克力对热十分敏感,容易烧焦,加热时需不停搅拌,切勿加热过长时间.

生日蛋糕的做法