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蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-17 | 来源:一山坡

  怎么做蓝莓芝士慕斯蛋糕好吃?学做蓝莓芝士慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网一山坡老师为您提供蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味蓝莓芝士慕斯蛋糕。

  蓝莓芝士慕斯蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  阿胶粉:滋阴、补血、止血

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  蓝莓芝士慕斯蛋糕的制作材料:

   奶油奶酪125克   淡奶油110克  牛奶80克   蓝莓果酱两大勺   消化饼干100克  阿胶粉一片  黄油35克  蓝莓  

  蓝莓芝士慕斯蛋糕的家常做法:

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解1

  1.把吉利丁片放到凉水里泡软。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解2

  2.消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解3

  3.取一个干净的锅,放入黄油,油融化后放入饼干碎中火翻炒一下,把麦香味炒出来。这样做的比用融化的黄油拌匀更香。激发了消化饼里的麦香味。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解4

  4.把炒香并拌匀黄油的饼干碎倒入模具中,用圆形平底的杯子压实。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解5

  5.把放置升温融化的奶油奶酪打蛋器打散。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解6

  6.倒入温牛奶,牛奶可以隔水加入或者煮一下,但是不要煮沸。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解7

  7.放入蓝莓果酱搅匀,蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加,放一勺搅匀后先尝一下够不够味,不够再加点。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解8

  8.把泡吉利丁片的水倒掉,把怕软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中(隔水加热的意思就是,把小碗放到锅里隔着水加热。)。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解9

  9.倒入淡奶油搅拌均匀,做这款慕斯蛋糕不需要打发奶油,所以买什么牌子的淡奶油也不太重要。。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解10

  10.把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解11

  11.趁着奶酪糊还没有凝固,在上面摆满新鲜的蓝莓。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法图解12

  12.在蛋糕模具上盖上盖子或者包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏3-4小时后取出就可以享用了。

  家常美食网小贴士:

  如果要用海绵蛋糕垫底的话就需要先烤个蛋糕,嫌麻烦的话可以像我一样做个饼干底,香酥的饼干底搭配浓滑的慕斯真的很适合。

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法

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