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椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-17 | 来源:宇宙之光

  怎么做椰浆蓝莓慕斯蛋糕好吃?学做椰浆蓝莓慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网宇宙之光老师为您提供椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味椰浆蓝莓慕斯蛋糕。

  椰浆蓝莓慕斯蛋糕的功效与作用:

   黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  椰浆蓝莓慕斯蛋糕的制作材料:

   奥利奥饼干150g  黄油50g   椰浆250g   蓝莓酱40g   蛋黄2个   细砂糖80g   吉利丁片3.5片   淡奶油320g   翻糖花少许   打发的植物性奶油   粉色色素少许   彩色珠珠少许  

  椰浆蓝莓慕斯蛋糕的家常做法:

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

  1.把奥利奥的夹心去掉,放进保鲜袋里用擀面杖压碎。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

  2.把黄油用隔水加热的方法溶化。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

  3.把饼干末倒入容器中再倒入溶化的黄油搅拌匀。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

  4.取模具把饼干末倒入用手压实放入冰箱冷藏备用。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

  5.蛋黄加15g的细砂糖打发到颜色泛白。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

  6.取椰浆用奶锅开中火煮开关火。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

  7.把蛋黄液慢慢的加入煮开的椰浆中(一边加一边不停的搅拌)。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

  8.椰浆再次开小火煮至80度即可关火。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

  9.把煮好的椰浆过滤一遍备用。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解10

  10.取2.5片吉利丁片提前用冷水泡软。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解11

  11.隔水加热融化。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解12

  12.把吉利丁片倒入椰浆中搅拌均匀备用。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解13

  13.取1片吉利丁片溶化液倒入备好的蓝莓果酱中搅拌匀。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解14

  14.淡奶油加剩余的细砂糖打发到勉强流动状态。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解15

  15.取三分之二的量拌入椰浆中,剩下的三分之一拌入蓝莓酱中备用。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解16

  16.把冷藏好的饼干底取出第一次倒入一半的椰浆慕斯轻轻的震出空气抹平,放入冰箱冷藏表面不黏手。

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法图解17

椰浆蓝莓慕斯蛋糕的做法

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