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黑森林蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-18 | 来源:中国人

  怎么做黑森林蛋糕好吃?学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网中国人老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

  黑森林蛋糕的功效与作用:

   可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  黑森林蛋糕的制作材料:

   低粉80克  可可粉20克   蒸   全蛋3个  

  黑森林蛋糕的家常做法:

黑森林蛋糕的做法图解1

  1.黄油放入容器隔热水融化,注意不要使热水沸腾。

黑森林蛋糕的做法图解2

  2.加入可可粉和黄油搅拌均匀(可能会很干,但是没有关系,一直保持温度就是软软的巧克力糊)。

黑森林蛋糕的做法图解3

  3.另一容器里,将全蛋打散,加入砂糖搅拌均匀。

黑森林蛋糕的做法图解4

  4.隔热水打发蛋液,一直打发到浓稠状,用搅拌器能划出很深的纹路。

黑森林蛋糕的做法图解5

  5.取少量的面糊加入可可粉黄油液中。

黑森林蛋糕的做法图解6

  6.并搅拌均匀。

黑森林蛋糕的做法图解7

  7.再倒回剩余的蛋液中,搅拌均匀。

黑森林蛋糕的做法图解8

  8.分次倒入过筛好的面粉。

黑森林蛋糕的做法图解9

  9.搅拌均匀倒入磨具内约3/4高,进烤箱30分钟即可。

黑森林蛋糕的做法图解10

  10.将樱桃罐头的樱桃液加少许砂糖加热融化。

黑森林蛋糕的做法图解11

  11.再加入少许白兰地或者朗姆酒,搅拌均匀冷却备用。

黑森林蛋糕的做法图解12

  12.蛋糕片刷上做好的樱桃酒糖液备用。

黑森林蛋糕的做法图解13

  13.动物性鲜奶油打到7分发。

黑森林蛋糕的做法图解14

  14.再加入糖粉打到9分。

黑森林蛋糕的做法图解15

  15.将刷好樱桃酒糖液的蛋糕片放在6寸烤磨中。

黑森林蛋糕的做法图解16

  16.用裱花袋装上打发好的奶油挤在蛋糕片上。

黑森林蛋糕的做法图解17

  17.铺上樱桃,再盖上一片蛋糕片。

黑森林蛋糕的做法图解18

  18.蛋糕轻轻取出,将外面没有抹上奶油的地方抹奶油,将巧克力刨花粘在抹好奶油的蛋糕上,上面再用剩下的奶油放入裱花袋挤上花放上装饰就可以啦。

黑森林蛋糕的做法

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