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粟子慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-18 | 来源:人品太次郎

  怎么做粟子慕斯蛋糕好吃?学做粟子慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网人品太次郎老师为您提供粟子慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味粟子慕斯蛋糕。

  粟子慕斯蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

  牛奶:富含蛋白质

  粟子慕斯蛋糕的制作材料:

  鸡蛋3个   低筋面粉70克  可可粉20克  牛奶100克   奶油奶酪150克   吉列丁粉35克   水60ML   植物油20克  黄油150克   糖粉100克   糖粉65克   板粟  

  粟子慕斯蛋糕的家常做法:

粟子慕斯蛋糕的做法图解1

  1.鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉。

粟子慕斯蛋糕的做法图解2

  2.座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态即可。

粟子慕斯蛋糕的做法图解3

  3.加入油,搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕的做法图解4

  4.筛入面粉和可可粉。

粟子慕斯蛋糕的做法图解5

  5.用橡皮刮刀翻拌均匀。

粟子慕斯蛋糕的做法图解6

  6.倒入模具中,墩平表面。

粟子慕斯蛋糕的做法图解7

  7.烤箱预热,160度,上下火,中层,25-30分钟,烤好后取出晾凉。

粟子慕斯蛋糕的做法图解8

  8.烤蛋糕的时间,将粟子煮熟,滤干水分。

粟子慕斯蛋糕的做法图解9

  9.将粟子倒入料理机的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤网取出哦,因为这个是不用滤渣的)。

粟子慕斯蛋糕的做法图解10

  10.按下料理机搅打成粟子泥。

粟子慕斯蛋糕的做法图解11

  11.黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑。

粟子慕斯蛋糕的做法图解12

  12.加入糖粉低速打匀。

粟子慕斯蛋糕的做法图解13

  13.加入粟子泥低速搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕的做法图解14

  14.吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀。

粟子慕斯蛋糕的做法图解15

  15.将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小时后,用热毛巾包裹住周圈脱模。

粟子慕斯蛋糕的做法图解16

  16.最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装饰,蛋糕就做好了。

粟子慕斯蛋糕的做法

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