您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-18 | 来源:随想1

  怎么做巧克力慕斯蛋糕好吃?学做巧克力慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网随想1老师为您提供巧克力慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味巧克力慕斯蛋糕。

  巧克力慕斯蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  巧克力慕斯蛋糕的制作材料:

   植物黄油100g  鸡蛋2个   无面筋面粉100g   无面筋泡打粉1茶勺   纯可可粉2勺   黑巧克力100g  橙子半个  鸡蛋1个半  糖100g  

  巧克力慕斯蛋糕的家常做法:

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

  1.植物黄油与糖用电动打蛋器打发。分次加入两个蛋。每次低速搅拌均匀后,高速1分钟。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

  2.面粉、泡打芬和可可粉在另外一个面盆里混合均匀。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

  3.将混合好的面粉分两次加入到步骤1里做好的蛋糊中。搅拌均匀。将做好的面糊,倒入一个底部铺了烘陪纸,四壁刷过黄油的蛋糕模中。表面刷平。放入预热好的烤箱,160度,20分钟。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

  4.烤好的蛋糕在模具里彻底放凉。将巧克力隔水融化。将橙子皮擦成末,加入到巧克力中。将橙子榨成汁,加入到巧克力中。将蛋分离,将蛋黄加入到巧克力中,搅拌均匀。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

  5.蛋白打发到僵硬。先舀一勺蛋白,搅拌到巧克力中,然后将所有的蛋白搅拌到巧克力中。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

  6.冷却后的蛋糕横着切成两份。取适量巧克力橙子慕斯,抹在下半部分上。再将上半部分盖上,即可。

  家常美食网小贴士:

  我做的时候用了150g黑巧克力做慕斯,量太多了。多出一小瓶来当面包酱吃。所以在写这个的时候只写了100g黑巧克力。量则应该差不多。

巧克力慕斯蛋糕的做法