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草莓生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-21 | 来源:唱片

  怎么做草莓生日蛋糕好吃?学做草莓生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网唱片老师为您提供草莓生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓生日蛋糕。

  草莓生日蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  牛奶:富含蛋白质

  草莓:止泻、止咳、利水

  草莓生日蛋糕的制作材料:

  鸡蛋4个  砂糖80g   色拉油60ML  牛奶80ML   低筋面粉100g   淡奶油250ML  糖30克  草莓  葡萄干  

  草莓生日蛋糕的家常做法:

草莓生日蛋糕的做法图解1

  1.蛋白放置无油无水盆内,蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

草莓生日蛋糕的做法图解2

  2.蛋黄用打蛋器轻轻打散,依次加入色拉油(油要分次放入)和牛奶,搅拌均匀。

草莓生日蛋糕的做法图解3

  3.筛入面粉。

草莓生日蛋糕的做法图解4

  4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

草莓生日蛋糕的做法图解5

  5.分三次将蛋白混合到蛋黄糊中。

草莓生日蛋糕的做法图解6

  6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

草莓生日蛋糕的做法图解7

  7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

草莓生日蛋糕的做法图解8

  8.放入预热145度的烤箱,50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模。

草莓生日蛋糕的做法图解9

  9.烤好的蛋糕分成均匀的片备用。

草莓生日蛋糕的做法图解10

  10.打发的淡奶油。

草莓生日蛋糕的做法图解11

  11.涂在第一层蛋糕片上,刮刀找平。

草莓生日蛋糕的做法图解12

  12.放入切片草莓。

草莓生日蛋糕的做法图解13

  13.将第二片蛋糕放置后抹奶油,放入草莓片、葡萄干。

草莓生日蛋糕的做法图解14

  14.将剩余奶油抹到蛋糕表面。

草莓生日蛋糕的做法图解15

  15.抹刀找平,余下奶油涂至四周。

草莓生日蛋糕的做法图解16

  16.其它奶油装入裱花袋。

草莓生日蛋糕的做法

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