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草莓慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-21 | 来源:星星海

  怎么做草莓慕斯蛋糕好吃?学做草莓慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网星星海老师为您提供草莓慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓慕斯蛋糕。

  草莓慕斯蛋糕的功效与作用:

   鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

  草莓:止泻、止咳、利水

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  草莓慕斯蛋糕的制作材料:

   消化饼  鱼胶粉   动物性奶油   细砂糖   草莓碎粒  草莓  黄油  

  草莓慕斯蛋糕的家常做法:

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

  1.材料:(6寸圆模)

  A、饼底材料:消化饼100克、黄油25克、7-8颗草莓

  B、草莓吉利丁液:草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克

  C、奶油慕斯馅:动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒(5颗左右)

  D、装饰:金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

  2.A:饼底

  黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化。

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

  3.消化饼提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

  4.黄油消化饼倒入蛋糕模,用套了保鲜袋的杯底压实。

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

  5.草莓切半,竖放入模具四周。

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

  6.B:草莓酱

  草莓放料理机中打成泥待用。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

  7.草莓液入锅,加糖搅匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

  8.开小火煮微沸即可关火(边煮边搅拌,以免糊底)

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

  9.将鱼胶粉均匀撒入锅中搅匀,待用。

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

  10.C:奶油慕斯馅

  动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发.

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

  11.倒入材料B制作的草莓吉利丁液中,用刮刀快速搅拌均匀;加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

  12.倒入模中,将表面抹平,放冰箱冷藏4小时以上。

草莓慕斯蛋糕的做法图解13

  13.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀至8-9成发。

草莓慕斯蛋糕的做法图解14

  14.装入裱花袋,用曲奇挤花嘴。

草莓慕斯蛋糕的做法图解15

  15.挤出造型,装饰草莓,撒上银珠即可。

草莓慕斯蛋糕的做法

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