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生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-21 | 来源:梁九泓

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网梁九泓老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  白糖:富含碳水化合物

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  生日蛋糕的制作材料:

  面粉200g  鸡蛋5个  白糖20g   酵母粉10g   盐1g  黄油10g  葡萄干10g  奶油250ml   橘味果冻粉5g   贝壳巧克力2块  葡萄5颗  橙子两瓣  

  生日蛋糕的家常做法:

  1.将鸡蛋蛋黄与蛋清分离,分别装入两个容器中。

  2.将黄油加入到盛放蛋黄的容器中,用打蛋器搅匀。

生日蛋糕的做法图解3

  3.面粉中加入泡打粉和盐搅匀,然后加入到蛋黄糊中,用铲子上下翻动使其融合。(为了防止面粉起筋,最好不要画圈搅拌)

生日蛋糕的做法图解4

  4.用打蛋器把蛋白打发至不流动。打发的过程中逐渐加入白糖,直至白糖全部融入蛋白中。

生日蛋糕的做法图解5

  5.将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中,仍然用铲子拌匀。然后再将蛋黄糊全部加入到剩余的蛋白中拌匀,最后加入葡萄干。

生日蛋糕的做法图解6

  6.将蛋糊倒入模具中,轻轻震动使气体排出。然后放入预热180度的烤箱中烤制35分钟。(为了保证蛋糕的湿度,我在烤箱里放了一杯水)

生日蛋糕的做法图解7

  7.烤好的蛋糕胚子晾凉然后翻面放到盘子里。用锯齿刀将蛋糕从中间割成两层,然后抹一层果酱在下面的胚子上,并盖上上面的胚子。

生日蛋糕的做法图解8

  8.领取一个容器倒入奶油,用打蛋器打发。(在此过程中逐步加入糖,使糖完全融入奶油中)

  9.将奶油分成两份,一份中加入橘味果冻粉拌匀,分别装入两个保鲜袋中,并在保鲜袋的一端剪开一个小口子。将奶油寄到蛋糕胚子上做出造型即可。

生日蛋糕的做法图解10

  10.最后摆上巧克力以及葡萄,橘子最为装饰。

生日蛋糕的做法

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