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樱桃生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-22 | 来源:欣赏南雁

  怎么做樱桃生日蛋糕好吃?学做樱桃生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网欣赏南雁老师为您提供樱桃生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味樱桃生日蛋糕。

  樱桃生日蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素

  樱桃生日蛋糕的制作材料:

  鸡蛋5个   低筋面粉100克   玉米油60克   鲜牛奶80克   细砂糖90克   淡奶油250ML  樱桃   饼干  

  樱桃生日蛋糕的家常做法:

樱桃生日蛋糕的做法图解1

  1.鸡蛋分离,蛋黄放入一个容器中。

樱桃生日蛋糕的做法图解2

  2.蛋白放入另一个容器中。

樱桃生日蛋糕的做法图解3

  3.打发蛋白,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

樱桃生日蛋糕的做法图解4

  4.把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。

樱桃生日蛋糕的做法图解5

  5.再筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

樱桃生日蛋糕的做法图解6

  6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

樱桃生日蛋糕的做法图解7

  7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。烤箱一定要预热,放入预热145度的烤箱,60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模。

樱桃生日蛋糕的做法图解8

  8.淡奶油250ML打发涂抹表面。

樱桃生日蛋糕的做法图解9

  9.其它放入裱花袋。

樱桃生日蛋糕的做法图解10

  10.用小菊花嘴挤出小花,放入樱桃,围边饼干即可。

  家常美食网小贴士:

  蛋糕体依旧是原味戚风,只是在表面简单装饰了一下,并不复杂。

樱桃生日蛋糕的做法