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草莓慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-28 | 来源:嚎叫的人

  怎么做草莓慕斯蛋糕好吃?学做草莓慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网嚎叫的人老师为您提供草莓慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓慕斯蛋糕。

  草莓慕斯蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  草莓慕斯蛋糕的制作材料:

   鲜草莓   消化饼干   奶油奶酪   动物性淡奶油  牛奶   白郎姆酒   细砂糖   吉利丁片  鸡蛋  

  草莓慕斯蛋糕的家常做法:

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

  1.草莓洗净,备好各种原料。

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

  2.将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

  3.加入20克砂糖拌匀。将黄油隔水加热至液体,将液体黄油倒入饼干碎中拌匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

  4.用锡纸将慕斯圈底部包起,做成蛋糕模,再将黄油饼干碎倒入蛋糕模中,用擀面压平,压紧实。放入冰箱中冷冻结实。这样就做成了蛋糕的底托。

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

  5.在奶油奶酷加入50克白糖,隔热水打发至浓稠。

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

  6.再加入鸡蛋继续打发均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

  7.吉利丁片泡入冷水中5分钟,软化后备用。

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

  8.鲜草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓汁,再加入30克白糖,放入锅中熬煮,直至草莓汁粘稠。

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

  9.在动物性淡奶油中加入20克砂糖,用打蛋器打至湿性打发,即打发出纹路既可。

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

  10.将打发的鲜奶油、牛奶液、朗姆酒、草莓汁依次倒入奶油奶酪糊中,用刮刀上下翻拌均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

  11.从冰箱中取出冷冻好的慕斯圈,将混合后的奶酪糊倒入慕斯圈中,大力磕几下,把里面的气泡震出,再将奶酪糊表面抹平。

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

  12.慕斯圈盖上保鲜膜,放入冰箱冰藏4个小时即可食用。

  家常美食网小贴士:

  六、用心TIPS:

  

  1、除了草莓,也可以随意换成任何一种时令水果,做成不同口味的慕斯。

  

  2、做用消化饼干做蛋糕底托的时候,一定要耐心地用擀面杖压紧,压实,否则最后的成品容易松散。

  

  3、最后再打发奶油奶酪比较好,因为打发好的奶酪,如果不及时与其它材料拌匀,容易结块,影响口感。

  

  4、这是一款不需烤箱的甜品,靠溶化的吉利丁片凝固,因此如果不及时消灭掉的话,要放冰箱冷藏保存。

草莓慕斯蛋糕的做法

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