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樱桃慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-29 | 来源:流浪的小孩

  怎么做樱桃慕斯蛋糕好吃?学做樱桃慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网流浪的小孩老师为您提供樱桃慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味樱桃慕斯蛋糕。

  樱桃慕斯蛋糕的制作材料:

   原味戚风蛋糕体两片   樱桃果酱200克   淡奶油250克   吉利丁片4片   细砂糖80克  

  樱桃慕斯蛋糕的家常做法:

樱桃慕斯蛋糕的做法图解1

  1.樱桃果酱用料理机打成糊状。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解2

  2.吉利丁片用冷水泡软,隔水加热把吉利丁片溶化。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解3

  3.把溶化的吉利丁液倒入樱桃酱中,一边倒一边不停的搅拌,一直到完全的混合。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解4

  4.淡奶油加糖用电动打蛋机打到勉强流动状态。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解5

  5.把樱桃酱倒入淡奶油中搅拌均匀。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解6

  6.取一片蛋糕体,略剪小一圈,放入相应的模具里。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解7

  7.倒入一半的慕斯糊,抹平放入冰箱冷藏约10分钟左右。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解8

  8.把另一片蛋糕体也剪小,放慕斯糊上,倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解9

  9.冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模。

樱桃慕斯蛋糕的做法图解10

  10.最后装饰即可。

  家常美食网小贴士:

  做果酱的时候,不用煮到很浓稠,过份粘稠不方便搅拌碎。如果太稠加适量的牛奶调和。吉利丁片用冷水泡软后,要沥干水份再隔水加热。奶油打发的时候不要太硬,还能勉强的流动状态就可以。

樱桃慕斯蛋糕的做法

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