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生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-29 | 来源:流浪的狗

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网流浪的狗老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  牛奶:富含蛋白质

  白糖:富含碳水化合物

  生日蛋糕的制作材料:

  鸡蛋5个  牛奶70克   色拉油65克  白糖140克   低筋面粉100克   动物淡奶油500毫升  草莓几个  奇异果3个   巧克力碎一些   盐1克  醋3滴  

  生日蛋糕的家常做法:

生日蛋糕的做法图解1

  1.先把蛋清和蛋黄分离,在蛋白里加几滴醋用电动打蛋器打发。

生日蛋糕的做法图解2

  2.起泡后加60克白糖,一开始少加点,中途再分两次加入白糖。

生日蛋糕的做法图解3

  3.从中速到高速打发蛋白,一直打发到干性发泡的程度,判断的标准就是当提起打蛋器,蛋白能拉出直立的尖角的时候就可以了;

生日蛋糕的做法图解4

  4.在5个蛋黄里加入20克白糖。

生日蛋糕的做法图解5

  5.加入70克牛奶和70克色拉油。

生日蛋糕的做法图解6

  6.加入一克盐把蛋黄搅拌均匀。

生日蛋糕的做法图解7

  7.100克面粉里加入2克无铝泡打粉拌匀后用筛子过滤到蛋黄糊里。

生日蛋糕的做法图解8

  8.用炒菜方式(不要划圈)把蛋黄糊和面粉拌匀。

生日蛋糕的做法图解9

  9.把前面打好的三分之一蛋白放入蛋黄糊里搅拌。

生日蛋糕的做法图解10

  10.把上面搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。

生日蛋糕的做法图解11

  11.倒入8寸蛋糕圆模后震几下去除里面的大泡。

生日蛋糕的做法图解12

  12.烤箱预热150度,10分钟左右后放入蛋糕模,改为140度烤60分钟。

生日蛋糕的做法图解13

  13.60分钟后把模倒扣在烤网上,凉了后脱模。

生日蛋糕的做法图解14

  14.从冰箱冷藏室里拿出奶油,倒入500毫升于容器里。

生日蛋糕的做法图解15

  15.加入60克白糖,从中速到高速打发奶油。

生日蛋糕的做法图解16

  16.打到奶油很浓稠,和打发蛋白差不多,看到奶油能竖起直角就可以了。

生日蛋糕的做法图解17

  17.草莓清洗干净后对切。

生日蛋糕的做法

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