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蒸鸡蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-31 | 来源:啊六1

  怎么做蒸鸡蛋糕好吃?学做蒸鸡蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网啊六1老师为您提供蒸鸡蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味蒸鸡蛋糕。

  蒸鸡蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  蒸鸡蛋糕的制作材料:

   低筋面粉60克  鸡蛋2个(100克)   糖粉70克  

  蒸鸡蛋糕的家常做法:

蒸鸡蛋糕的做法图解1

  1.鸡蛋两个打入盆中

蒸鸡蛋糕的做法图解2

  2.用电动打蛋器低速打起粗泡

蒸鸡蛋糕的做法图解3

  3.加入70克糖粉

蒸鸡蛋糕的做法图解4

  4.将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化

蒸鸡蛋糕的做法图解5

  5.提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了

蒸鸡蛋糕的做法图解6

  6.筛入60克低筋面粉

蒸鸡蛋糕的做法图解7

  7.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

蒸鸡蛋糕的做法图解8

  8.将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)

蒸鸡蛋糕的做法图解9

  9.锅中注水,烧上汽后放入模具

蒸鸡蛋糕的做法图解10

  10.盖上锅盖大火蒸10分钟即可

蒸鸡蛋糕的做法

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