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生日蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-04-11 | 来源:在美华人

  怎么做生日蛋糕好吃?学做生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网在美华人老师为您提供生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味生日蛋糕。

  生日蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  生日蛋糕的制作材料:

   普通面粉   玉米淀粉   色拉油  牛奶  鸡蛋  白砂糖   奶粉   淡奶油   泡打粉   食盐   雪花片   蓝莓果酱  黄油   丝带  草莓  菠萝  

  生日蛋糕的家常做法:

生日蛋糕的做法图解1

  1.先来做基础蛋糕。蛋白和蛋黄分离到两个容器中。蛋黄中加入30克白砂糖搅打均匀。

生日蛋糕的做法图解2

  2.加入色拉油充分搅打均匀,再加入牛奶搅打均匀。

生日蛋糕的做法图解3

  3.普通面粉70克,玉米淀粉40克,泡打粉4克和约3克食盐倒在一起搅拌均匀,筛入蛋糊液中。

生日蛋糕的做法图解4

  4.上下法轻轻搅拌均匀。

生日蛋糕的做法图解5

  5.30克砂糖分三次加入蛋白中,把蛋白打发到硬性。

生日蛋糕的做法图解6

  6.打发的蛋白分三次舀到4中,上下法轻轻搅拌均匀。开始预热烤箱,160度。

生日蛋糕的做法图解7

  7.搅好的面糊倒入模具中,震掉大气泡,入烤箱,烤约45分钟。用牙签在蛋糕中心位置扎一下,如果牙签上没有粘着物,说明蛋糕烤熟了。取出,烤架倒扣,铺上油纸或油布,立即把蛋糕倒扣,凉后取模。

生日蛋糕的做法图解8

  8.下面开始装饰蛋糕。草莓摘掉叶子,稍稍清洗,入淡盐水中浸泡半小时。

生日蛋糕的做法图解9

  9.菠萝去皮切块,入淡盐水中浸泡半小时。

生日蛋糕的做法图解10

  10.淡奶油打发前最好入冰箱冷藏24小时,这样有利于打发。

生日蛋糕的做法图解11

  11.淡奶油里加入5克白砂糖,打发到能拉起短小直角便可。

生日蛋糕的做法图解12

  12.蛋糕晾凉后从中间切成厚度一样的两片。因为没有专用切蛋糕刀,我是用我们家水果刀划拉开发,忽略忽略哈!

生日蛋糕的做法图解13

  13.在蛋糕切开部位均匀地涂抹蓝莓果酱,用量根据个人喜好决定。

生日蛋糕的做法图解14

  14.果酱朝里,把两片蛋糕按原先的样子扣好,把打发的淡奶油均匀地涂抹到蛋糕上,一圈也要涂到。同样是用水果刀完成的涂抹过程,惨不忍睹啊!

生日蛋糕的做法图解15

生日蛋糕的做法

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