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草莓慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-04-11 | 来源:威风山主厨

  怎么做草莓慕斯蛋糕好吃?学做草莓慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网威风山主厨老师为您提供草莓慕斯蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓慕斯蛋糕。

  草莓慕斯蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  草莓:止泻、止咳、利水

  杏仁:止咳、祛痰、平喘

  草莓慕斯蛋糕的制作材料:

   低粉  鸡蛋  草莓  杏仁   吉利丁片  牛奶  白糖  

  草莓慕斯蛋糕的家常做法:

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

  1.原料备用。

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

  2.蛋黄加30克糖。

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

  3.用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

  4.蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

  5.取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

  6.用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

  7.蛋糊中筛入低筋面粉。

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

  8.用刮刀拌成均匀的面糊。

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

  9.将面糊舀入模具内。

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

  10.烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出放在晾晒架上晾凉。

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

  11.草莓洗净,从中间切开。

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

  12.烤好的饼底,放入模具内,外圈摆上草莓(切面朝外)。

草莓慕斯蛋糕的做法图解13

  13.吉利丁片放入水中泡软。

草莓慕斯蛋糕的做法图解14

  14.牛奶放入微波炉,30秒即可。加入泡软的吉利丁片,搅拌至其完全溶解。

草莓慕斯蛋糕的做法图解15

  15.淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶,搅拌均匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解16

  16.将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。

草莓慕斯蛋糕的做法图解17

  17.摆上草莓装饰。

草莓慕斯蛋糕的做法图解18

草莓慕斯蛋糕的做法

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