您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 土豆芦笋披萨的做法

土豆芦笋披萨的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-05-09 | 来源:裸奔

  怎么做土豆芦笋披萨好吃?学做土豆芦笋披萨需要哪些原料和厨具?君之烘焙网裸奔老师为您提供土豆芦笋披萨的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味土豆芦笋披萨。

  土豆芦笋披萨的功效与作用:

   土豆:和胃、解毒、消肿

  土豆芦笋披萨的制作材料:

   高筋面粉200g   盐半小勺  糖一小搓   橄榄油一大勺   干酵母1/8小勺(约0.5g)   温水120ml  土豆2个   芦笋4根150g  葱一根  蒜头1-2瓣   橄榄油3大勺   马苏里拉起司约120g   帕玛森干酪适量   盐适量   现磨黑胡椒适量  

  土豆芦笋披萨的家常做法:

土豆芦笋披萨的做法图解1

  1.将酵母溶于温水中静置几分钟至表面起泡沫

土豆芦笋披萨的做法图解2

  2.将面粉、橄榄油、盐、糖、酵母水混合均匀成面团,不需要揉至特别光滑

土豆芦笋披萨的做法图解3

  3.在面团表面刷一层橄榄油,覆上保鲜膜,放在温暖的地方发酵3小时

土豆芦笋披萨的做法图解4

  4.当面团发至3倍大,内部呈蜂窝状的程度即可

土豆芦笋披萨的做法图解5

  5.将面团揉光滑,擀成3、4mm厚的面片,转移到裁剪好的烘焙纸上,让面片在准备其它材料的时候再醒发一会儿,开始准备配菜

土豆芦笋披萨的做法图解6

  6.预热烤箱240度,将葱切葱花,蒜头压成蒜茸,和橄榄油再加适量盐一起混合成葱蒜油。在饼底上刷一层葱蒜油

土豆芦笋披萨的做法图解7

  7.将小土豆洗净用擦板擦成薄片,和剩下的葱蒜油混合拌匀

土豆芦笋披萨的做法图解8

  8.将沾满葱蒜油的土豆片均匀的铺在饼底上,可以略有重叠但重叠部分不要太多。将烤盘反转过来,铺好土豆的披萨放在烤盘底。入烤箱,降温到220度,中层烤10分钟

土豆芦笋披萨的做法图解9

  9.将芦笋去掉老根,用刨刀纵向的刨成长条薄片

土豆芦笋披萨的做法图解10

  10.将芝士球撕成小片待用(或切片擦丝随便你)

土豆芦笋披萨的做法图解11

  11.取出已烤了10分钟的披萨,将芦笋片均匀的堆上去,撒上适量现磨黑胡椒

土豆芦笋披萨的做法图解12

  12.将马苏里拉芝士片点缀的撒在芦笋上,再均匀的擦一层帕玛森干酪屑上去,放回220度的烤箱再烤8分钟即可

  家常美食网小贴士:

  和面用的温水略有温度即可,不要超过40度
面团刚和好的时候会非常湿润粘手,可以在手上抹点油防粘,不用揉太久,尽量不要沾干粉。发面后会变得不那么粘,擀饼底的时候可以用少许干粉
土豆片也可以用刀切,但一定要薄,不要超过2mm厚否则会熟得不均匀
烤披萨应该用无沿边的烤盘,没有的话可以将普通烤盘反转用
芝士可以换其他品种,用羊奶起司会很不错

土豆芦笋披萨的做法

上一页12下一页

关于土豆芦笋披萨的做法还有疑问?