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火腿芝士披萨面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-09-14 | 来源:january0106

本烘焙食谱来自january0106老师分享的火腿芝士披萨面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

怎么做火腿芝士披萨面包好吃?学做火腿芝士披萨面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网january0106老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味火腿芝士披萨面包。

之前做的一款面包,可说是面包,又能吃到披萨的味道,面包里包裹着火腿和芝士,外面又撒了芝士碎,面包和披萨组合,给你双重享受。

火腿芝士披萨面包的制作材料:

主料:高筋面粉350克,奶粉12克,细砂糖35克,盐5克,全蛋液37克,酵母5克,水210克,黄油30克

辅料:芝士片8片,火腿片8片,洋葱1个,马苏里拉奶酪适量

火腿芝士披萨面包的做法步骤:

火腿芝士披萨面包的做法图解1

1. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动;

火腿芝士披萨面包的做法图解2

2. 20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面);

火腿芝士披萨面包的做法图解3

3. 发面程序结束后,我没有立即取出,继续发了20分钟,面团总共发酵80分钟,发至2.5倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好;

火腿芝士披萨面包的做法图解4

4. 面团排气,分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟(图拍了滚圆的两个面团);

火腿芝士披萨面包的做法图解5

5. 用擀面杖擀成22*12的长方形面片;

火腿芝士披萨面包的做法图解6

6. 翻面,摆上2片芝士片和2片火腿片,注意交错摆放;

火腿芝士披萨面包的做法图解7

7. 由下往上卷起,收口捏紧(火腿片和芝士片可以摆在上面,这样由上往下卷,操作起来方便);

火腿芝士披萨面包的做法图解8

8. 用利刀切4等份,另外面团用同样的方法切好;

火腿芝士披萨面包

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