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黑森林面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-09-16 | 来源:飘e

本烘焙食谱来自飘e老师分享的黑森林面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

怎么做黑森林面包好吃?学做黑森林面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网飘e老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林面包。

这是一款入口满嘴浓郁的巧克力香的面包,好吃的不要不要的,即使是还未装饰的面包坯都已经非常柔软细腻非常好吃的了。装饰之后的黑森林面包更是无可挑剔,甜中带着一丝丝的苦涩,真的是很梦幻很美妙的感觉呢。只是,现在天气很热,刨出来的巧克力屑手温就能融化,不过这是丝毫不会影响到我们爱烘焙爱美食的那份狂热和执着的,不折腾到极致怎肯罢休?来吧!空调开大一点,和我一起动起来吧!

黑森林面包的制作材料:

主料:面团材料:,水190ml,奶粉20g,高筋面粉300g,法芙娜可可粉15g,砂糖45g,酵母5g,黄油30g,馅料、装饰:,巧克力豆40g,纯可可脂巧克力片适量,黄油10g,法芙娜可可粉适量

黑森林面包的做法步骤:

黑森林面包的做法图解1

1. 面团所有材料除去黄油以外,全部放入厨师机揉面桶或面包机内桶中,当然你也可以手动揉面。先液体后粉的顺序,记得酵母与砂糖要分开的哦。

黑森林面包的做法图解2

2. 启动厨师机1档揉面。

黑森林面包的做法图解3

3. 将所有材料揉至成团并初次脱离揉面内桶缸壁,即初步扩展阶段。

黑森林面包的做法图解4

4. 加入黄油。

黑森林面包的做法图解5

5. 再次启动揉面,揉至黄油与面团全部融合并再次完全脱离内桶缸壁达到扩展阶段。

黑森林面包的做法图解6

6. 加入巧克力豆手动揉均匀后,在温暖湿润处静置发酵。以盖上湿布为首选。

黑森林面包的做法图解7

7. 发酵至面团原来的2-3倍大即可。

黑森林面包的做法图解8

黑森林面包

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