您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 乳酪包的做法

乳酪包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-10-06 | 来源:韩晓塘

本烘焙食谱来自韩晓塘老师分享的乳酪包的方子,所属分类:烘焙、面包、西餐、烤箱食谱、下午茶、儿童,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

乳酪包的制作材料:

主料:高筋面粉320g,牛奶130ml,鸡蛋1只,盐2g,糖粉30g+25g,黄油20g,奶油50ml+35ml,酵母5g,奶油奶酪200g

乳酪包的做法步骤:

乳酪包的做法图解1

1. 将低粉、鸡蛋、盐、30g糖粉、牛奶、奶油、酵母倒入盆中揉匀;再加入室温融化的黄油,摔打式揉面,揉至可出现薄膜状即可

乳酪包的做法图解2

2. 发酵一小时左右,发酵至手指印不回缩即为发酵完毕

乳酪包的做法图解3

3. 将奶油奶酪、25g糖粉、35ml奶油倒入大碗中用打发器搅拌。

乳酪包的做法图解4

4. 面团发酵好后排气静止10分钟,将面粉为六块,包入奶酪馅

乳酪包的做法图解5

5. 包好的乳酪包盖上湿布继续发酵至膨胀

乳酪包的做法图解6

6. 表面涂抹一层蜂蜜,撒上自己喜欢的坚果或黑芝麻。烤箱预热180°;放入烤箱中层,180°烤30分钟。

乳酪包的做法图解7

7. 。

乳酪包