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地瓜乳酪包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-11-01 | 来源:苏苏爱美食WH

本烘焙食谱来自【苏苏爱美食WH】老师分享的地瓜乳酪包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:10-30分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

早春养生多吃地瓜是必须滴,不仅养脾胃助消化,还能防止“春困”。因为,日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。所以,吃些碱性食物就能缓解“春困”。红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。此外,红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。 我是特别喜欢吃地瓜的人,每年秋季都会从乡下小姨家带回大量地瓜,让我可以从秋季一直吃到来年的初夏。记得多年前刚买烤箱那会,什么都不会做,就会拿它来烤地瓜。自己烤的地瓜不仅健康卫生,而且口感也是超好滴。 如今会做各种面包、蛋糕,更是喜欢用地瓜来做,加了地瓜的面包也总让人吃不够。这款地瓜乳酪包是人见人爱,真是不夸张,地瓜和奶油奶酪的完美结合是我没料到的,做出来的面包松软香甜,奶味浓郁,口齿留香。 首先要把煮熟的地瓜控干水分,最好是烤的地瓜直接省去这一步,还要做装饰用的奶油和脆皮屑,看着真有些麻烦,其实只要稍微耐心一些,就可以自己做出绝不亚于高档面包店里的面包了。

地瓜乳酪包的制作材料:

主料:高粉220克,低粉30克,鸡蛋1个,细砂糖40克,牛奶70克,酵母4克,黄油335克,蛋黄1个,盐2克

辅料:糖粉35克,杏仁粉35克,蛋清1个

地瓜乳酪包的做法步骤:

地瓜乳酪包的做法图解1

1. 1、先把馅料制作好,将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀,再加蜂蜜和匀。

地瓜乳酪包的做法图解2

2. 2、加入牛奶手动打顺滑,放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。

地瓜乳酪包的做法图解3

3. 3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油继续揉至拉出薄膜,进行第一次发酵。

地瓜乳酪包的做法图解4

4. 4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟,取出一个小面团擀成长方形,把地瓜乳酪馅涂在上面。

地瓜乳酪包的做法图解5

5. 5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧,再围成圆形两头捏合起来。

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