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健康橄榄全麦素面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-13 | 来源:饭小小

怎么做健康橄榄全麦素面包好吃?学做健康橄榄全麦素面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网饭小小老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味健康橄榄全麦素面包。

本烘焙食谱来自【饭小小】老师分享的健康橄榄全麦素面包的方子,所属分类:主食、烘焙、面包、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

周末给家人做一道素食面包。平时不爱吃橄榄的家人既然对这个橄榄面包情有独中。想必是橄榄的清香完全与面粉混合。再加上碎果粒,还有淡淡的轻辣。好吃的你们还停的下来么。嘻嘻,你们爱吃就是我最大的幸福与回报。

健康橄榄全麦素面包的制作材料:

主料:高筋面粉170g,全麦粉170g,水230ml,绿橄榄碎50g,橄榄油20g,盐3g,蜂蜜15g,干酵母5g

健康橄榄全麦素面包的做法步骤:

健康橄榄全麦素面包的做法图解1

1. 揉面步骤暂且省了,【制作面团步骤如下:全麦和高筋粉用筛子过滤。水温最好35度。除酵母,其他混在一起揉成的面团5分钟放入干酵母继续揉面,出手膜然后放入橄榄《橄榄切碎》。放置盆里开始发酵两倍大】我用的是面包机揉面。所以省去了揉面的痛苦。所有东西,出了橄榄和酵母外,其他放桶内自动揉面。

健康橄榄全麦素面包的做法图解2

2. 揉出手膜。

健康橄榄全麦素面包的做法图解3

3. 盖上保鲜膜。发酵至两倍大拿出。

健康橄榄全麦素面包的做法图解4

4. 拿出用拳头排气。

健康橄榄全麦素面包的做法图解5

5. 分六份每个100g。用保鲜膜包好放置15分钟

健康橄榄全麦素面包的做法图解6

6. 用擀面杖擀成椭圆形

健康橄榄全麦素面包的做法图解7

7. 把面皮对折叠。中间用手捏紧。防止面团裂开。

健康橄榄全麦素面包的做法图解8

8. 放入烤箱第二次发酵两倍大。

健康橄榄全麦素面包的做法图解9

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