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健康美味的全麦小餐包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-15 | 来源:黄豆豆的一家

怎么做健康美味的全麦小餐包好吃?学做健康美味的全麦小餐包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网黄豆豆的一家老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味健康美味的全麦小餐包。

本烘焙食谱来自【黄豆豆的一家】老师分享的健康美味的全麦小餐包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

一直计划着做全麦面包,每次做的时候就忘记拿全麦粉,今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包,虽然成品图没拍漂亮,味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖

健康美味的全麦小餐包的制作材料:

主料:高筋面粉400g,全麦粉120g,鸡蛋2个,奶粉45g,白糖80g,水200g

辅料:盐6g,酵母12g,黄油30g

健康美味的全麦小餐包的做法步骤:

健康美味的全麦小餐包的做法图解1

1. 将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气

健康美味的全麦小餐包的做法图解2

2. 待面团排气完成后,平均分为16等份,滚圆静置15分钟左右

健康美味的全麦小餐包的做法图解3

3. 将静置好的面团整成圆形,常温下发酵45分钟左右

健康美味的全麦小餐包的做法图解4

4. 等发酵完成后在表面刷上蛋液

健康美味的全麦小餐包的做法图解5

5. 烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟即可。

小贴士:

全麦面粉吸水性比较强,在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些

健康美味的全麦小餐包