您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 杯子乳酪面包的做法

杯子乳酪面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-26 | 来源:cubunicy

怎么做杯子乳酪面包好吃?学做杯子乳酪面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网cubunicy老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味杯子乳酪面包。

本烘焙食谱来自【cubunicy】老师分享的杯子乳酪面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

不要用专业的眼光去审视制作步骤哦(????????)哦,成品还是很好吃的!

杯子乳酪面包的制作材料:

主料:法国面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,奶油奶酪50g,汤种50g,糖30g,酵母1/2小勺,盐1/4小勺

杯子乳酪面包的做法步骤:

杯子乳酪面包的做法图解1

1. 奶油奶酪提前软化,加入鸡蛋液搅拌均匀

杯子乳酪面包的做法图解2

2. 除酵母和盐之外,所有原料混合,搅拌均匀,静置30分钟左右。

杯子乳酪面包的做法图解3

3. 加入酵母和盐,揉至光滑的面团,放冰箱冷藏15分钟,继续揉5分钟,冰箱冷藏过夜。

杯子乳酪面包的做法图解4

4. 取出,室温完成一次发酵,排气分割为8等份,揉成团,放入纸杯,室温二次发酵。

杯子乳酪面包的做法图解5

5. 烤箱提前预热200度,面团刷牛奶,筛一层可可粉,放入烤箱,烤18分钟左右,中途盖锡纸。

杯子乳酪面包