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豆沙卷面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-28 | 来源:静静的小厨房

怎么做豆沙卷面包好吃?学做豆沙卷面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网静静的小厨房老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味豆沙卷面包。

本烘焙食谱来自【静静的小厨房】老师分享的豆沙卷面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

想吃面包又觉得费时费力,,就想出了一个偷懒的方法,揉面不出膜、不用排空气省时省力,做出来的面包一样松软好吃。

豆沙卷面包的制作材料:

主料:高粉300克,牛奶150克,鸡蛋1只,红豆沙100克

辅料:黄油15克,糖30克,盐1克,酵母3克,黑芝麻少许

豆沙卷面包的做法步骤:

豆沙卷面包的做法图解1

1. 把所有食材统统放一起搅拌揉成面团发酵

豆沙卷面包的做法图解2

2. 发酵至2到2.5倍

豆沙卷面包的做法图解3

3. 把发酵好的面团擀平,放上红豆沙刮平

豆沙卷面包的做法图解4

4. 再卷起来

豆沙卷面包的做法图解5

5. 切成两段放在不沾烤盘里再发酵

豆沙卷面包的做法图解6

6. 发酵至2倍,涂上全蛋液

豆沙卷面包的做法图解7

7. 散上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱烤30分钟

豆沙卷面包的做法图解8

8. 30分钟后出烤箱放凉

小贴士:

1.面团发酵好后不要排空气、醒,直接做就可以了
2.第二次发酵要充分发足,这样面包很松软
3.烤的时间按各家而定

豆沙卷面包