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炼奶圣诞花环面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-28 | 来源:海燕的手艺

怎么做炼奶圣诞花环面包好吃?学做炼奶圣诞花环面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网海燕的手艺老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味炼奶圣诞花环面包。

本烘焙食谱来自【海燕的手艺】老师分享的炼奶圣诞花环面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

因为之前我写过一款炼奶吐司,在下厨房还挺受欢迎,快圣诞了,就又写了这个!

炼奶圣诞花环面包的制作材料:

主料:高筋面粉250g,酵母4g,炼乳30g,淡奶油40g,牛奶85g,蛋液30g,糖25g,黄油30g,盐1g

炼奶圣诞花环面包的做法步骤:

炼奶圣诞花环面包的做法图解1

1. 将所有材料放进面包机中,按发面团功能进行第一次发酵!<1个半小时>

炼奶圣诞花环面包的做法图解2

2. 发好的面团从面包机中取出排气,盖上保鲜膜松弛10分钟!

炼奶圣诞花环面包的做法图解3

3. 将面团平均分成三个揉成光滑的小面团

炼奶圣诞花环面包的做法图解4

4. 将面团搓成三个长条约50Cm

炼奶圣诞花环面包的做法图解5

5. 编成辫子

炼奶圣诞花环面包的做法图解6

6. 对折成圆形,收口捏紧!放入烤箱进行二发40分钟发酵!烤箱中放一碗温水保持湿度!二发完成后刷蛋液,烤箱180度中层烤20分钟即可!

炼奶圣诞花环面包的做法图解7

7. 炼奶圣诞花环面包

小贴士:

因为我选用的是面包机揉面,相对简单!如果手揉需揉到扩展!我的烤箱发酵温度为40度!烤箱内放一碗温水保持湿度,大家可根据自家的烤箱温度调整!

炼奶圣诞花环面包