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奶香面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-12-28 | 来源:淹不死的鱼6

怎么做奶香面包好吃?学做奶香面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网淹不死的鱼6老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味奶香面包。

本烘焙食谱来自【淹不死的鱼6】老师分享的奶香面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

奶香面包的制作材料:

主料:饺子粉500g,牛奶300ml,白砂糖50g,盐1g,酵母6g,泡打粉2g,黄油50g

奶香面包的做法步骤:

1. 将除黄油以外的所有原料混合揉成面团。

2. 加入黄油,由于我用的是饺子粉,所以即使我揉了30分钟依然没有看到漂亮的薄如蝉翼的筋膜。于是我放弃了,开始一次发酵,放入烤箱开至发酵功能,定时40分钟。

3. 40分钟后已经发酵的非常成功了,取出进行一次排气。由于不甘心筋膜没有被揉出来,于是我又开始对面团进行了15分钟泰式按摩

4. 整形,其他样子实在是想不出来,那就还按照牛角包的样子整吧。

5. 放入烤箱,开至发酵功能进行二次发酵,40分钟。

奶香面包的做法图解6

6. 发酵结束,现在的体积约你原来的1.5被大小。烤箱调至热风循环功能,上下火160度25分钟。

奶香面包

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