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翻糖饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-01-18 | 来源:僖儿2005

怎么做翻糖饼干好吃?学做翻糖饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网僖儿2005老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味翻糖饼干。

本烘焙食谱来自【僖儿2005】老师分享的翻糖饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶、西餐,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

11年前的1月25日,我和你变成了“我们”……

翻糖饼干的制作材料:

主料:黄油100g,鸡蛋1个,糖粉60g,低筋面粉200g,干佩斯80g,色素少许

翻糖饼干的做法步骤:

翻糖饼干的做法图解1

1. 先准备干佩斯,取适量干佩斯揉匀

翻糖饼干的做法图解2

2. 白色干佩斯擀平,用饼干切模切好翻糖皮

翻糖饼干的做法图解3

3. 黑色食用色素笔画好图案

翻糖饼干的做法图解4

4. 填上食用颜色

翻糖饼干的做法图解5

5. 黄油软化,加入糖粉打至发白,分次加入鸡蛋液,打发均匀

翻糖饼干的做法图解6

6. 筛入低粉,拌均匀

翻糖饼干的做法图解7

7. 面团擀平,冰箱冷藏30分钟左右

翻糖饼干的做法图解8

8. 学厨香槟金不沾方形模洗净,擦干。切好的饼干胚放在烤盘上

翻糖饼干的做法图解9

9. 上下火170度20分钟左右

翻糖饼干的做法图解10

10. 取少许翻糖膏,加清水融化成胶水,刷在画好的翻糖皮后面,与饼干胚沾连

翻糖饼干的做法图解11

11. 全部做好所有的饼干

翻糖饼干的做法图解12

12. 成品图

翻糖饼干的做法图解13

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