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糖霜饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-01-18 | 来源:吾爱烘焙_

怎么做糖霜饼干好吃?学做糖霜饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网吾爱烘焙_老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味糖霜饼干。

本烘焙食谱来自【吾爱烘焙_】老师分享的糖霜饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、儿童,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

今天是六一儿童节,兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真,我们还是可以过儿童节的!祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙!哈哈哈~

糖霜饼干的制作材料:

主料:黄油120克,糖粉60克,全蛋液23克,盐2克,香草精2滴,低粉200克

辅料:糖粉(蛋白霜)150克,蛋白(蛋白霜)20克,水(蛋白霜)3汤匙

糖霜饼干的做法步骤:

糖霜饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化

糖霜饼干的做法图解2

2. 加入过筛的糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

糖霜饼干的做法图解3

3. 加入鸡蛋液,拌匀

糖霜饼干的做法图解4

4. 再加入盐跟香草精,拌匀

糖霜饼干的做法图解5

5. 最后筛入低粉,用刮刀轻拌均匀

糖霜饼干的做法图解6

6. 然后放入冰箱冷藏半个小时

糖霜饼干的做法图解7

7. 冷藏好的面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成3mm左右的薄面片,用印模压出自己喜欢的形状,然后摆入铺有油纸的烤盘中

糖霜饼干的做法图解8

8. 送入预热好的长帝烤箱中层,上下火165度,烤10~15分钟左右

糖霜饼干的做法图解9

9. 蛋白霜做法:蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状

糖霜饼干的做法图解10

10. 过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀

糖霜饼干的做法图解11

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