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少女心系列翻糖饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-05 | 来源:Queena919

怎么做少女心系列翻糖饼干好吃?学做少女心系列翻糖饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网Queena919老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味少女心系列翻糖饼干。

本烘焙食谱来自【Queena919】老师分享的少女心系列翻糖饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、下午茶、二人世界、西餐,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

我喜欢一切美的事物与东西,对美的东西完全没有抵抗力,没错,我是外貌协会。童年里那些五颜六色、闪闪发亮的糖果离开你多久了?萌萌哒翻糖饼干,让我们眼前一亮,最惹人喜爱~ 不管是大人还是小孩都喜欢吃的。一起回忆记忆深处的甜蜜往事吧~

少女心系列翻糖饼干的制作材料:

主料:无盐黄油130g,低筋面粉260g,全蛋液40g,香草精3滴,泡打粉1/2ml,翻糖膏200g,翻糖粘合剂10ml

辅料:盐2/3m?l,糖粉100g,食用色素若干瓶

少女心系列翻糖饼干的做法步骤:

少女心系列翻糖饼干的做法图解1

1. 全蛋液加入香草精搅匀,无盐黄油室温软化后加糖粉打发至颜色发白,分三次加入全蛋液,打发至蛋液被吸收(不要打太久,要不饼干会很松脆)

少女心系列翻糖饼干的做法图解2

2. 低筋面粉、泡打粉混匀后过筛加入打发好的黄油里,揉成团,面团包上保鲜膜,常温下松弛20分钟。

少女心系列翻糖饼干的做法图解3

3. 将松弛好的面团擀成皮(约3-5MM厚),用模具切割。烤箱预热180度,上下火,8-12分钟,上色即可。

少女心系列翻糖饼干的做法图解4

4. 带上手套(防止翻糖膏黏手)取适量翻糖膏加入少量食用色素,把颜色揉搓均匀后用保鲜膜包好,不然很快风干了。

少女心系列翻糖饼干的做法图解5

5. 把翻糖膏擀成0.5cm厚,用喜欢的模具压出图案刷一层薄薄的翻糖粘合剂粘在饼干上即可。

少女心系列翻糖饼干的做法图解6

6. 发挥你们的想象力,尽情体会创造的乐趣。

少女心系列翻糖饼干的做法图解7

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