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葱香苏打饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-05 | 来源:秋天的蝎子

怎么做葱香苏打饼干好吃?学做葱香苏打饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网秋天的蝎子老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味葱香苏打饼干。

本烘焙食谱来自【秋天的蝎子】老师分享的葱香苏打饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

苏打饼干是一种发酵型饼干,无油无糖无负担,质地特别酥松,适宜于胃病及其他消化不良的患者食用,也很适合宝宝和老年人食用。

葱香苏打饼干的制作材料:

主料:低筋面粉150g,酵母3g,温牛奶70g,小苏打2g,盐4g,鸡蛋1个,香葱20g,色拉油(涂抹饼干表面)少许

葱香苏打饼干的做法步骤:

葱香苏打饼干的做法图解1

1. 原材料。

葱香苏打饼干的做法图解2

2. 酵母用温牛奶稀释,静置几分钟。

葱香苏打饼干的做法图解3

3. 香葱切碎备用。

葱香苏打饼干的做法图解4

4. 面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合,逐步倒入酵母液搅拌成絮状。

葱香苏打饼干的做法图解5

5. 再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。

葱香苏打饼干的做法图解6

6. 面团发酵好后,继续揉按,这时的面团很光滑。

葱香苏打饼干的做法图解7

7. 面团擀成片状,越薄越好,用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。

葱香苏打饼干的做法图解8

8. 切成块状或者用饼干模具压出形状。

葱香苏打饼干的做法图解9

9. 烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘,表面抹上一层薄油,目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟,时间到后,饼干翻面在涂层油,继续烤制5分钟。

葱香苏打饼干的做法图解10

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