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香葱苏打饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-08 | 来源:宽粉的美食世界

怎么做香葱苏打饼干好吃?学做香葱苏打饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网宽粉的美食世界老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香葱苏打饼干。

本烘焙食谱来自【宽粉的美食世界】老师分享的香葱苏打饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:配菜(中级)。

对苏打饼干有种特殊的情愫,喜欢那股夹杂着香葱的清香味儿。公公胃不太好,所以每次回家也都会从超市买些,最近迷恋上自制点心,寻摸着给家人亲自做些,纯手工、无特殊添加剂、营养、健康。公公年纪大了,糖就不让他多吃,所以这款小苏打饼干里我用蜂蜜代替细砂糖,爱吃甜食的朋友,可以选择加蜂蜜量双倍的细砂糖。还有我一次做了很多,觉得量大的朋友,可以把我的量折半,或再折半。接下来就开始进行啦……

香葱苏打饼干的制作材料:

难度:配菜(中级)

主料:纯牛奶360ml,酵母粉7.5g,盐5g,小苏打2.5g,黄油180g,低筋面粉900g,蜂蜜50g,碎葱末120g

香葱苏打饼干的做法步骤:

香葱苏打饼干的做法图解1

1. 按照需要准备原材料,牛奶需要温的不超过30度,将酵母溶于温牛奶中,静置至其完全溶解

香葱苏打饼干的做法图解2

2. 黄油软化,我这里直接微波炉高温2min溶化为液态,便于充分搅拌(这里可以多溶化一点黄油,用来刷烤盘,防烘烤粘连)

香葱苏打饼干的做法图解3

3. 将低筋面粉、细砂糖、盐、小苏打放入和面的大容器盆子里,用手动打蛋器搅拌混合均匀

香葱苏打饼干的做法图解4

4. 把溶解的酵母牛奶、液态黄油分别倒入混合好的面粉中

香葱苏打饼干的做法图解5

5. 用刮刀搅拌混合

香葱苏打饼干的做法图解6

6. 然后用手搓揉成面团,量大,盆里不便揉搓可移至和面垫上继续搓揉至面团

香葱苏打饼干的做法图解7

7. 把面团压平码入葱花,继续搓揉

香葱苏打饼干的做法图解8

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