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狗狗翻糖饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-09 | 来源:寻找桃花岛

怎么做狗狗翻糖饼干好吃?学做狗狗翻糖饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网寻找桃花岛老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味狗狗翻糖饼干。

本烘焙食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的狗狗翻糖饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:10-30分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

翻糖这东西说起来真的不难,和小时候玩儿的橡皮泥差不多,一个能吃,一个不能吃而已。但是花费了心思做出来的东西,还真不舍得吃,摆着也能看好久,不怕坏的,嘿嘿。。。。

狗狗翻糖饼干的制作材料:

主料:黄油60,细砂糖50,低筋粉160,鸡蛋1个

辅料:翻糖皮适量,食用色素适量

狗狗翻糖饼干的做法步骤:

狗狗翻糖饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化后,加细砂糖,用打蛋器达到顺滑状态

狗狗翻糖饼干的做法图解2

2. 逐次加入2个蛋黄,搅打至蓬松羽毛状

狗狗翻糖饼干的做法图解3

3. 筛入低粉,合成团

狗狗翻糖饼干的做法图解4

4. 夹在两片油纸中间,擀成片,入冰箱冷藏片刻

狗狗翻糖饼干的做法图解5

5. 用模具扣出形状,入烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右,取出晾凉备用

狗狗翻糖饼干的做法图解6

6. 翻糖皮和干佩斯以1:1混合好,用牙签一点点加色素,调好颜色后擀成饼,包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。

狗狗翻糖饼干的做法图解7

7. 翻糖皮和干佩斯以1:1混合好,用牙签一点点加色素,调好颜色后擀成饼,包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。

狗狗翻糖饼干的做法图解8

8. 调出粉色,如图所示,做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了,汗。舌头我做得稍长了,短点儿更可爱

狗狗翻糖饼干的做法图解9

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