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圣诞节翻糖立体饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-09 | 来源:寻找桃花岛

怎么做圣诞节翻糖立体饼干好吃?学做圣诞节翻糖立体饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网寻找桃花岛老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味圣诞节翻糖立体饼干。

本烘焙食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的圣诞节翻糖立体饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

自己画图切模,用饼干组装成立体的小驯鹿和雪橇,再用翻糖做个圣诞老人的人偶,组合起来看是不是很有节日气氛呢?而且都是可吃的材料,就是做完以后不舍得吃了,怎么也要摆起来看几天再说。话说本来饼干组件昨晚就做好了,装在盘子里,我正拿着盘子往屋里走,孩子忽然一叫我,我一回头。。然后,雪橇就咔嚓一声摔地上,碎成块儿了。。我的这个心啊,也咔嚓一声。。不过小家伙倒很高兴,捡起来碎掉的饼干,和她爸一起哈皮地吃了。想想也是,本来就是做来吃的,享受的是制作的过程而已。孩子的快乐就是这么简单,大人也要像她们学习,保持一颗童心,(*^__^*) 嘻嘻……

圣诞节翻糖立体饼干的制作材料:

主料:黄油65,糖粉40,鸡蛋30,低筋粉160

辅料:翻糖皮适量,干佩斯适量,食用色素适量

圣诞节翻糖立体饼干的做法步骤:

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解1

1. 黄油在室温下软化后,加入糖粉搅打顺滑

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解2

2. 逐次加入蛋液后搅打,直到蛋液与黄油完全融合,没有水油分离的情况。筛入低筋粉,揉成面团。放入一张折叠的油纸中,擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了,所以冷藏一下也行。

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解3

3. 冷藏面片的同时,画出组件

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解4

4. 剪开,试着组装一下,然后修整好

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解5

5. 将画好的图纸放在上面,用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片,更容易切一些

圣诞节翻糖立体饼干的做法图解6

6. 撕掉周围多余的面片,仔细修整好边缘

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