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香葱苏打棒的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-20 | 来源:蓁蓁真

怎么做香葱苏打棒好吃?学做香葱苏打棒需要哪些原料和厨具?君之烘焙网蓁蓁真老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香葱苏打棒。

本烘焙食谱来自【蓁蓁真】老师分享的香葱苏打棒的方子,所属分类:烘焙、饼干,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

这是一款从苏打饼干改版来的饼干条,没有去搜索它的正确名称,自己做了感觉口感不错,特别是家里有糖人,这个零食很受欢迎,浓浓的葱香有点小苏打的味道酥酥脆脆非常好吃。

香葱苏打棒的制作材料:

主料:水油皮:普通面粉200g,油20g,盐1g,苏打0.5g,酵母2g,葱花碎10g,油酥:普通面粉60g,油30g,水70g

香葱苏打棒的做法步骤:

香葱苏打棒的做法图解1

1. 先来准备水油皮:200克面粉、20克油、盐、酵母、小苏打、葱花放在一起,慢慢加水搅拌,看面的干湿决定水是否加完,如果面干可适当加水,最后揉成光滑的面团发酵

香葱苏打棒的做法图解2

2. 油酥:面粉60加入30的油和成光滑的油面团

香葱苏打棒的做法图解3

3. 水油皮发酵至两倍大后,揉匀排气擀开,油酥放在中间。由于要破酥,最好放的比较规则一些

香葱苏打棒的做法图解4

4. 上下两边往里对折

香葱苏打棒的做法图解5

5. 左右对折

香葱苏打棒的做法图解6

6. 左右两边对折,好似叠起的被子

香葱苏打棒的做法图解7

7. 用擀杖压扁擀平

香葱苏打棒的做法图解8

8. 左右两边折起

香葱苏打棒的做法图解9

9. 左右再次对折

香葱苏打棒的做法图解10

10. 擀平,反复四次

香葱苏打棒的做法图解11

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