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香葱苏打饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-02-28 | 来源:蛋儿农

怎么做香葱苏打饼干好吃?学做香葱苏打饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网蛋儿农老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香葱苏打饼干。

本烘焙食谱来自【蛋儿农】老师分享的香葱苏打饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

原方来自居然,为了辛苦一次多出成果,大幅度增加了用量,但油量没变,因此是少油版的,更健康,但仍然很稣脆。

香葱苏打饼干的制作材料:

主料:低筋面粉300g,牛奶160g,色拉油30g,酵母6g,小苏打1g,盐4g,葱花适量

香葱苏打饼干的做法步骤:

1. 牛奶加热至30℃(室温也可),加入酵母溶解。

2. 牛奶中加入除葱花外的其它材料,揉至无干粉。

香葱苏打饼干的做法图解3

3. 加入葱花继续揉面至光滑,盖保鲜膜发酵二十分钟。

香葱苏打饼干的做法图解4

4. 发酵后再揉一会儿。把面团擀成薄片,尽量擀薄,最好2毫米,用叉子均匀扎孔。

5. 用模具做成不同的饼干形状,没有的话直接用刀切块。

香葱苏打饼干的做法图解6

6. 把饼干生胚摆在铺有油纸的烤盘上,静置十分钟。

香葱苏打饼干的做法图解7

7. 烤箱预热后,放入烤盘,200℃,烤十分钟,表面呈浅黄色即可。

香葱苏打饼干的做法图解8

8. 一大盒,很大的成就感有木有?

小贴士:

烘烤过程中注意观察颜色,根据自家烤箱脾气,增减时间,千万别烤糊了。晾凉后密闭保存,以防变潮。

香葱苏打饼干

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