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芝士面包棒的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-07 | 来源:valenababy6

怎么做芝士面包棒好吃?学做芝士面包棒需要哪些原料和厨具?君之烘焙网valenababy6老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味芝士面包棒。

本烘焙食谱来自【valenababy6】老师分享的芝士面包棒的方子,所属分类:烘焙、饼干、幼儿食谱、朋友聚餐、下午茶、烤箱食谱,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

照着君之菜谱做的啊\^O^/

芝士面包棒的制作材料:

主料:高筋粉125g,水85g,糖粉2g,干酵母1/2小勺(2.5ml),盐1/2小勺(2.5ml),橄榄油7g,芝士粉25g

芝士面包棒的做法步骤:

1. 将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面 团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团 的表面光滑,感觉充满弹性。

2. 把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发 酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

3. 发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉 成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15 分钟。

4. 醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀 面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱 了)。

5. 将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切 20条左右。

6. 将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短, 可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为 25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层, 烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为grated parmesan cheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士 粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝 士粉。 2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样 揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并 充满弹性,口感才会好哦。 3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能 量,让面团发酵的更好。 4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左 右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放 入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

芝士面包棒

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