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香葱黑芝麻苏打饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-08 | 来源:山水诗

怎么做香葱黑芝麻苏打饼干好吃?学做香葱黑芝麻苏打饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网山水诗老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香葱黑芝麻苏打饼干。

本烘焙食谱来自【山水诗】老师分享的香葱黑芝麻苏打饼干的方子,所属分类:烘焙、零食、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

香葱黑芝麻苏打饼干的制作材料:

主料:自发粉(或中筋100g+5g酵母)100g,黄油40g,牛奶30g,香葱一小把,黑芝麻适量,盐三分之一小汤匙,小苏打1g,(叉子)一柄

香葱黑芝麻苏打饼干的做法步骤:

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解1

1. 自发粉100g。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解2

2. 黄油40g放入锅中融化。我有一个更好的方法就是微波炉叮一分钟,分分钟融化。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解3

3. 将融化的黄油均匀倒入面粉中,搅拌均匀。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解4

4. 倒入牛奶。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解5

5. 揉成这样的面团。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解6

6. 加入盐和小苏打。感恩下豆果^^

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解7

7. 香葱一小把,切成葱碎。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解8

8. 和黑芝麻一起倒入黄油牛奶面团,揉成这样的面团进行发酵。发酵至两倍大。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解9

9. 取出擀成面片。如果想吃酥脆些的就擀薄些,如果吃酥饼样的就适当厚些。我这里擀的还是有些厚,建议擀薄些。又薄又脆的更好吃。用一把叉子在面片中扎出均匀的点点。

香葱黑芝麻苏打饼干的做法图解10

10. 烤盘铺上烤纸。刷上一层玉米油。将切成小块的饼干体放入烤盘。表面再刷一层玉米油。(不要刷花生油橄榄油等,因为只有这些油都有自身的味道,会破坏食材原有的味道)。

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