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奶酪饼干 花生芝士饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-10 | 来源:小白59

怎么做奶酪饼干 花生芝士饼干好吃?学做奶酪饼干 花生芝士饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网小白59老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味奶酪饼干 花生芝士饼干。

本烘焙食谱来自【小白59】老师分享的奶酪饼干 花生芝士饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干,需要烘焙时间:,烘焙难度:切墩(初级)。

这是一款从猪宝宝那里看来的方子,原配方用的是杏仁粉,因为没有杏仁粉,用去皮花生打成粉代替了杏仁粉,做出来的口感也是棒棒的,分享给大家。特别是用保鲜袋擀皮值得借鉴学习。

奶酪饼干 花生芝士饼干的制作材料:

难度:切墩(初级)

主料:低筋面粉250g,无盐黄油100g,奶油奶酪100g,糖粉70g,花生粉40g

辅料:盐2g

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法步骤:

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化,奶油奶酪室温软化,用打蛋器打发

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解2

2. 完全打散后加入糖粉和盐,继续打发至颜色变淡蓬松

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解3

3. 去皮花生打成粉(注意事项请看最下方小贴士),加入花生粉和低筋面粉,捏成团

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解4

4. 借助保鲜袋擀成厚面片,大约5mm厚度

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解5

5. 放进冰箱冻一冻使之成型。然后分割成喜欢的样子,我是直接切了然后用叉子叉洞,也可以用牙签一个个戳

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解6

6. 烤盘铺油纸,饼干烤时不会膨胀很厉害,少许间隔即可。烤箱180度预热5分钟,180度中层上下火25分钟颜色金黄即可出炉。

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解7

7. 口感是偏酥的,不会特别硬,醇香奥

小贴士:

1.如果是有盐黄油,就不需要加2g盐了 2.糖粉可以用白砂糖打碎代替 3.花生一定要去皮,然后打成粉,但是不要打过头,打过头会导致出油粘在一起 4.奶油奶酪如果不明白是什么东西请自行淘宝搜索,我用的是安佳的

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