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海洋翻糖小饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-11 | 来源:Fomney

怎么做海洋翻糖小饼干好吃?学做海洋翻糖小饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网Fomney老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味海洋翻糖小饼干。

本烘焙食谱来自【Fomney】老师分享的海洋翻糖小饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

儿子说要吃小饼干,我就想起半袋翻糖闲置,饼干的配方比较酥脆,不想让孩子吃太多的糖,再加上翻糖本身就是甜的,所以糖的分量减了,饼干体是不太甜的。做完了后儿子舍不得吃,摆着看了好久,哈哈。

海洋翻糖小饼干的制作材料:

主料:黄油110g,低粉200g,奶粉20g,糖粉40g,蛋黄2个

辅料:翻糖膏100g,各颜色食用色素适量,白油适量,蜂蜜1小勺,翻糖花束铁丝适量,白萝卜半块

海洋翻糖小饼干的做法步骤:

海洋翻糖小饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化后打蛋器打至发白体积稍微膨胀,放入糖粉和蛋黄继续搅打均匀;低粉和奶粉过筛后倒入黄油盆中用刮刀搅拌成面团,放保鲜袋里放到冰箱冷藏半小时。(其目的是为了使面团变硬好擀成饼)

海洋翻糖小饼干的做法图解2

2. 冷却好的面团取出,放不沾面板上擀成0.5厘米厚饼状,用刻花模刻出自己想要的样子,放在不沾烤盘里。如果不是不沾烤盘,烤盘上面铺油纸也可以。烤箱预热180.中下层15分钟,烤好后的饼干取出晾凉备用。

海洋翻糖小饼干的做法图解3

3. 翻糖分成几小块,每块用牙签沾少许翻糖色素揉至颜色混合均匀,翻糖较粘,揉时可以双手沾点白油防粘。把各种颜色的翻糖捏成自己想要的样子,饼干刷一层蜂蜜,将捏好的翻糖形状粘在饼干上,然后插上小铁丝。

海洋翻糖小饼干的做法图解4

4. 找一个好看的杯子,切一块萝卜头放里面,然后就开始各种饼干造型插,然后我们的海洋世界就做好了。so easy!

海洋翻糖小饼干的做法图解5

5. 小朋友很喜欢哦!

小贴士:

翻糖比较粘,滴色素的时候建议戴一次性手套,这样就不会弄到手上都是颜色,然后捏造型的时候,手上可以抹适量白油。

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