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乳酪夹心可可酥饼的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-11 | 来源:Pollycs

怎么做乳酪夹心可可酥饼好吃?学做乳酪夹心可可酥饼需要哪些原料和厨具?君之烘焙网Pollycs老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味乳酪夹心可可酥饼。

本烘焙食谱来自【Pollycs】老师分享的乳酪夹心可可酥饼的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

两块黑色巧克力酥饼夹一层白色乳酪霜,用它来形容饼干中的战斗机最贴切不过,饼干里面浓醇的巧克力,夹上乳酪霜冰箱冷藏过后饼干有点回软,一口咬下去大大的满足.巧克力控一定不要错过!

乳酪夹心可可酥饼的制作材料:

主料:饼干体: 黄油 60g, 糖粉 25g,淡奶油 45ml,可可粉(碱化)6g, 低筋面粉110g,巧克力30g

辅料:乳酪霜:奶油奶酪 50g,黄油8g,糖粉10g

乳酪夹心可可酥饼的做法步骤:

乳酪夹心可可酥饼的做法图解1

1. 黄油软化到牙膏状(用手一戳就有一个坑),加入糖粉低速搅拌防止扬粉,颜色变浅即可

乳酪夹心可可酥饼的做法图解2

2. 加入隔水融化好的巧克力,巧克力需要冷却至手温再加入,搅拌均匀

乳酪夹心可可酥饼的做法图解3

3. 加入淡奶油(同样淡奶油也不能直接从冰箱取出使用,需要回温到室温才可以使用,隔水提升下温度即可)搅拌均匀

乳酪夹心可可酥饼的做法图解4

4. 拌匀的样子

乳酪夹心可可酥饼的做法图解5

5. 加入所有粉类

乳酪夹心可可酥饼的做法图解6

6. 用刮刀拌好

乳酪夹心可可酥饼的做法图解7

7. 放入小吉模中冷藏(最少2个小时)

乳酪夹心可可酥饼的做法图解8

8. 切成5毫米厚的片饼干

乳酪夹心可可酥饼的做法图解9

9. 蛋挞功能,80度15min

乳酪夹心可可酥饼的做法图解10

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